และแล้ว น้องข้าวสวยก็คิดเมนูอาหารง่ายๆ สำหรับพี่ๆ ที่อยากเอาใจคนใกล้ชิดได้แล้วค่ะ นั้นก็คือ เมนูแซนวิช นั้นเอง เพราะวิธีทำก็แสนง่าย แถมยังสะดวกในการพกพาไปทานนอกบ้านหรือไปปิ๊กนิ๊กก็ได้อีกด้วย ไม่หกเลอะเทอะแน่นอนค่ะ (นอกจากพี่ๆทานกันมูมมามเนื่องจากความอร่อยกันเองนะค๊า)

แซนวิชไก่อบ

ส่วนผสม

ผักดอง :

มายองเนส :

วิธีทำ

1. ทำผักดองโดยนำน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ ผสมกันแล้วยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด พักไว้ให้เย็น แล้วจึงใส่ผัก ดองไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
2. ทำมายองเนสโดยผสมน้ำตาลทราย มัสตาร์ด พริกไทยปป่น เกลือป่น เข้าด้วยกัน ใส่ไข่แดงลงไปคน หรือใช้เครื่องตีจนขึ้นฟู ใส่น้ำมันสลัด สลับกับน้ำมะนาว จนหมด ชิมให้รสกลมกล่อม (หรือใช้มายองเนสสำเร็จรูปง่ายแต่อร่อยได้เหมือนกันค่ะ)
3. นำขนมปังมาทาเนยด้านเดียวให้หมดทุกแผ่น แล้วทามายองเนสทับอีกครั้ง
4. วางไก่บนแผ่นขนมปัง และผักดอง แล้วประกบกัน
5. ห่อด้วยกระดาษห่อแซนวิชให้เรียบร้อย

เคล็ดลับในการทำแซนวิช

พี่ๆทุกท่านควรตัดขอบขนมปังสีน้ำตาลออกให้หมดค่ะ(แต่ถ้าพี่ๆท่านใดชอบก็ไม่ต้องตัดออกก็ได้ค่ะ) เพราะแซนวิชจะได้มีขอบเหมือนกันทุกด้าน โดยใช้มีดบางคมๆในการหั่นออกค่ะ มิฉะนั้นขอบขนมปังจะไม่เรียบ จะแบ่งเป็นรูปสามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม แปดเหลี่ยม รึหัวใจ ก็แล้วแต่ถนัดนะคะ เนยที่ใช้ทา
แซนวิช ควรใช้เนยที่อ่อนตัวแล้วนะคะ ถ้าเพิ่งนำออกจากตู้เย็นจะแข็งตัว ควรคนให้เป็นครีมเสียก่อน เนยจะฟูนุ่มทาง่ายขึ้น ควรทาเนยเทียมข้างเดียว แล้วใส่ไส้คะ การทำแซนวิชจำนวนมากๆ (เพราะคนใกล้ชิดเยอะ) ก็ควรห่อด้วยกระดาษแก้ว หรือห่อพลาสติก หรือใช้ภาชนะคลุมไว้เพื่อไม่ให้ถูกลมนะค่ะ เคล็คลับสุดท้ายในการทำก็ใส่ปากไงคะ จะได้รู้ถึงความอร๊อย อร่อย..คะ