เสร็จแล้วค่ะทำน้ำเสร็จแล้วนะคะ..พักเอาไว้ก่อน
ตอนนี้เรามาเตรียมส่วนประกอบหลักของสลัดแอปเปิ้ลกันค่ะ
- เริ่มจากต้มเนื้อไก่ให้สุกจากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น
- นำหัวบุกเส้นมาลวก หรือต้ม แล้วตักขึ้นไว้ให้สเด็ดน้ำ
- ซอยแอปเปิ้ลแดง แอปเปิ้ลเขียว และแครอทให้เป็นฝอยๆ ชิ้นไม่ต้องยาวมากเพื่อสะดวกเวลารับประทานค่ะ
- นำไก่ที่ต้มทิ้งไว้มาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
- นำส่วนประกอบที่เตรียมไว้มาใส่ชามคลุก เริ่มจากแอปเปิ้ลเขียว แอปเปิ้ลแดง แครอท หัวบุก และไก่ฉีก
- นำน้ำสลัดที่เตรียมไว้ราดลงไป และเคล้าให้เข้ากัน และโรยงาขาว
- ตักเสริฟในจานที่วางผักกรีนโอ๊คตกแต่งไว้
เท่านี้ สลัดแอปเปิ้ลก็พร้อมเสริฟแล้วค่ะ จากส่วนผสมนี้เสริฟได้ 3 4 ที่ นะคะ แต่พิ้งกี้ขอแนะนำนี๊ดหนึ่งนะคะว่า เวลาซอยแอปเปิ้ลแล้วไม่ให้ดำละก็ต้องแช่น้ำเกลือ แต่ก่อนนำมาทานต้องล้างออกมิฉะนั้นสลัดจานนี้จะออกรสเค็มมากกว่าเปรี้ยวค่ะ (ไม่งั้นต้องเติมรสเปรี้ยวของน้ำสลัดให้มากขึ้นค่ะ)
อ๋อ! อีกอย่างนะคะเวลารับประทานต้องตักคำโตๆ และใน 1 คำต้องมีทุกอย่าง เพราะจะได้ความหอมของงาและน้ำมันงา หวานของแอปเปิ้ลแดง เปรี้ยวหอมของแอปเปิ้ลเขียว และกรุ๊บๆ ของเส้นบุกค่ะ ..อร่อย
มีเสียงจากพี่ๆ นักชิมใน Office บอกมาว่าเติมมะนาวกับพริกอีกหน่อยละก็สุดยอด (แหม..ไม่ใช่ส้มตำนะคะพี่..)
|
