หลายท่านคงจะเคยได้ยินกันมาบ้าง เกี่ยวกับประโยชน์ของสีสัน ที่คอยเป็นตัวช่วยในการออกแบบในหลายๆ ครั้ง แม้กระทั้งในเรื่องของอาหารการกินก็ยังคงต้องพึ่งเรื่องของสี ที่คอยมาทำให้อาหารนั้นน่ารับประทานเช่นกัน ทำให้อาหารที่ดูแสนจะธรรมดาดูโดดเด่นมากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังเป็นการตลาดของร้านอาหารต่าง ๆ อีกด้วย… วันนี้เราจะพาทุกท่านไปพบกับ ‘ อาหารหลากสี ‘ ที่น่าสนใจจากทั่วโลกกัน

Cr. abc.net

 Latte Art เป็นศิลปะที่เกิดจากฟองนมบนแก้วกาแฟ ที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน เพราะลวดลายที่เกิดขึ้นนั้นเป็นลวดลายที่ชัดเจน จนทำให้บาริสต้าที่เชี่ยวชาญถูกเรียกได้ว่าเป็น “ศิลปิน” เช่นเดียวกับงานศิลปะแขนงอื่น ๆ และ Latte Art ก็ยังเป็นส่วนช่วยเพิ่มอรรถรสในการดื่มกาแฟเป็นอย่างมาก Piggyback Cafe ร้านกาแฟแห่งเมืองบริสเบน ประเทศออสเตรเลีย ได้สร้างสรรค์ Latte Art ให้แตกต่างจากที่อื่นๆ ด้วยการเติมแต่งสีสันเข้าไปในฟองนม จนทำให้ลวดลายที่เกิดขึ้นนั้นน่าตื่นตาตื่นใจ และ กลายเป็นที่โด่งดังในโลกโซเชียล

Cr. locationscout

rEmily Coumbis บาริสต้าจากร้าน Piggyback Cafe ได้ทดลองใช้สีผสมอาหารสร้างเอฟเฟกต์สีรุ้ง (Rainbow Effect) ด้วยการหยดมันลงบนฟองนม โดยใช้สีน้ำเงิน สีชมพู และ สีเหลืองเติมลงในไป และหมุนวนฟองนมเข้าด้วยกันจนทำให้เกิดสีสัน จากนั้นจึงออกแบบลวดลายที่สลับซับซ้อน เช่น หงส์ ดอกไม้ และ หัวใจ ซึ่งผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟแต่ละแก้วจะมีเอกลักษณ์ในแบบของมันเอง ทุกครั้งที่สร้างสรรค์กาแฟขึ้นมา สีสันก็จะแตกต่างกันไปเสมอ และด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้ Rainbow Latte Art เป็นที่น่าสนใจของผู้คนที่รักกาแฟ

Cr. healthylittlefoodies

Rainbow Pitta Pizza อาหารจานด่วนแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะเป็นพิซซ่าที่ทำมาจากผักหลากสี โดยใช้แป้งพิตต้าในการทำเป็นฐาน และ ที่สำคัญสีสันที่เกิดจากการนำผักหลากหลายชนิดมาตกแต่ง ยังทำให้พิซซ่าน่ารับประทานมากขึ้นไปอีก ข้อดีของการทำพิซซ่าชนิดนี้ คือ มันสามารถทำได้อย่างง่าย สำหรับครอบครัวไหนที่มีเด็กๆก็สามารถชวนเด็กๆมาเป็นลูกมือในการทำได้ ถือเป็นกิจกรรมกระชับมิตรที่สามารถทำร่วมกันอย่างสนุกสนาน

Cr. healthylittlefoodies

โดยการทำนั้น ก็สามารถเลือกผักที่ชอบเป็นพิเศษมาเป็นหน้าของพิซซ่าได้เลย เริ่มจากการใช้แป้งพิตต้าเป็นฐาน หลังจากนั้นทาด้วยซอสมะเขือเทศ พร้อมโรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส ขั้นตอนสำคัญอยู่ที่การจัดวางผักลงไป ซึ่งสามารถทำพิซซ่ากับผักชนิดใดก็ได้ แต่จะต้องหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่ากัน เพื่อทำให้การปรุงเป็นไปอย่างเหมาะสม และ นำเข้าเตาอบจนสุกเพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ ทั้งรวดเร็วทันใจ และยังมีสีสันถูกใจผู้รับประทานอีกด้วย

Cr. lilluna

Rainbow Fruit Skewer ผลไม้เสียบไม้ที่บรรจุวิตามินเหล่านี้เป็นวิธีง่าย ๆ ที่จะใช้ทำเป็นของว่างติดตู้เย็น สามารถทานระหว่างวัน โดยใช้แทนการทานขนมจุกจิกที่ไม่มีประโยชน์ได้ นอกจากนี้ยังนิยมใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุด หรือ จะใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับงานเลี้ยงในทุกโอกาสก็ได้เช่นกัน และ ด้วยสีสันที่มากมาย ทำให้กลายเป็นอาหารที่ดึงดูดสายตา

Cr. lilluna

เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลไม้ทั้งหมดที่เลือกไว้ แล้วนำไปล้างให้สะอาด ก่อนที่จะนำไปหั่นให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ จากนั้นเสียบผลไม้ตามลำดับสี และ ถ้าหากยิ่งใช้ผลไม้ที่มีสีสันตัดกันก็จะยิ่งทำให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เช่น สตรอเบอร์รี่ แคนตาลูป สับปะรด กีวี่ องุ่นแดง และแบล็กเบอร์รี่ ถือเป็นเคล็ดลับง่ายๆ ของการทำอาหารว่างที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย

Cr. miagoreng

FI:KA café เป็นคาเฟ่ชื่อดังแห่งเมืองเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย เพราะมีทั้งเมนูอาหาร พร้อมกับเครื่องดื่มอีกมากมายที่ถูกออกแบบมาในสีสันที่สดใสถูกใจนักชิม และ เมนูที่ขึ้นชื่อของที่นี่ก็คือแพนเค้กสีรุ้ง ที่ทางคาเฟ่ได้พยายามนำเอาแพนเค้กธรรมดา มาดัดแปลงในเกิดเอกลักษณ์ที่แตกต่าง จนกลายเป็นที่จดจำของลูกค้าในระแวกนั้น แพนเค้กที่นำเอาสีผสมอาหารมาผสมในแป้งจนเกิดเป็นสีสันต่างๆ และ นำมาเรียงชั้นกันจนเกิดเป็น Rainbow ที่เพิ่มอรรถรสทำให้แพนเค้กนี้ดูน่ารับประทานเป็นอย่างมาก

Photo by มนุษย์ไฟฟ้า

FI:KA café ไม่ได้มีเพียงเมนูแพนเค้กที่ถูกออกแบบให้เป็นสีสันคัลเลอร์ฟูล แต่ยังมีอีกหลายๆ เมนูที่ตกแต่งด้วยคอนเซ็ปต์สีสันน่ารับประทานในทุกๆ จาน ซิกเนอร์เจอร์อีกหนึ่งอย่างคือเครื่องดื่มหลากสี ที่ทางคาเฟ่นำเอาวัตถุดิบที่มีสีสันแตกต่างกันมาใช้ทำเครื่องดื่ม จะเห็นได้ว่าทุกๆ จานมีความสร้างสรรค์เกิดขึ้น ไม่ใช่แค่ของหวานที่ถูกทำให้เป็นสีสัน แต่ของคาวก็ได้มีการพยายามใช้ผักที่มีสีมาเป็นเครื่องเคียง และ เลือกแมทช์คู่สีให้ตัดกันทำให้อาหารไม่ดูจืดชืดจนเกินไป เรียกได้ว่าผ่านกระบวนการคิดมาอย่างดีเลยทีเดียว

Cr.Facebook Overseoul

ปิดท้ายด้วยร้านอาหารในประเทศไทยกันบ้าง OVERSEOUL BKK เป็นร้านอาหารเกาหลีที่เปิดอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทยของเรานี่เอง สิ่งที่ทำให้ OVERSEOUL BKK มีชื่อเสียงโด่งดังในโซเชียลก็คือตัว คิมบับ เพราะทางร้านมีคอนเซ็ปต์ให้กับอาหารของเขาด้วยการใช้สีสันเข้ามาทำให้อาหารน่ารับประทาน เขาเลือกใช้วัตถุดิบดั้งเดิมมาประยุกต์ให้เกิดเอกลักษณ์ในแบบฉบับของตัวเอง

Cr.Facebook Overseoul

คิมบับของร้าน OVERSEOUL BKK เลือกใช้วัตถุดิบที่หลากหลาย เช่น แฮม ปูอัด มันกุ้ง ชีส มาใช้ในการทำไส้ ซึ่งเจ้าพวกนี้เองก็มีสีสันที่แตกต่างกันออกไป ทางร้านได้ออกแบบให้ไส้ด้านในอยู่เป็นอีกเลเยอร์ จึงทำให้มีสีสันสลับกันตามภาพที่เราเห็น จนเกิดเป็นความรู้สึกที่สนุกสนาน และ น่าลิ้มลอง สิ่งนี้อาจทำให้คิมบับร้านนี้กลายเป็นที่ถูกใจของหลายๆ คน เพราะไม่ใช่แค่รสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีหน้าตาดีสีสันน่าทานแตกต่างไปจากคิมบับทั่วๆไป

เป็นที่เห็นกันอย่างชัดเจน ว่าสีนั้นมีส่วนสำคัญกับอาหารจริงๆ ค่ะ การที่อาหารจะดูโดดเด่น และ น่ารับประทานมากขึ้นนั้น ก็มาจากสีสันที่เป็นหน้าตาในด่านแรกก่อนที่จะได้ชิมรสชาติในด่านต่อไป

สามารถติดตามผลงานต่าง ๆ ของทาง Bareo ได้ที่ช่องทางเว็บไซต์ของ Bareo หรือทาง Facebook : Design by Bareo ที่จะคอยอัพเดทข่าวสาร งานดีไซน์ และผลงานการออกแบบตกแต่งภายในมากมาย ให้ท่านผู้อ่านได้รับความรู้ และความสนุกตลอดทั้งปี

หรือหากสนใจจะออกแบบตกแต่งภายในกับทาง Bareo ทางเราก็มีบริการออกแบบภายในครบวงจร โดยสามารถอ่านรายละเอียดการให้บริการของเราได้ที่นี่ คลิ๊ก

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
kitchen.nine
healthylittlefoodies
lilluna
miagoreng